阿根廷风格-潘帕斯金色艾尔

易饮,源自大麦味道
轻至中度大麦甜香味。可接受低至中等水果香味。可能有低至中等啤酒花香味。无双乙酰味。
淡黄至深金黄色。颜色清亮。中低量酒头持久佳。
初始为轻柔大麦甜。一般无焦糖味。温和至中等啤酒花味道(一般为卡斯卡特啤酒花),但不过度。低至中等啤酒花苦味,主要由大麦味维持平衡感。收口半干至稍甜。无双乙酰味。
中轻至中度酒体。中到高度碳酸气量。顺滑无粗糙苦感或收敛感。
平衡感很难达到
最初阿根廷家酿爱好者人数有限:没有麦汁提取物,他们只能使用皮尔森大麦,Cascade(卡斯卡特)啤酒花和干酵母,通常是诺丁汉,温莎或夫曼迪斯Safale系列酵母。通过这些配料,阿根廷酿酒师们发展出了一类特殊的金色艾尔,称为潘帕斯金色艾尔。
通常只有淡色或皮尔森大麦,有时添加低度焦糖化的大麦。常用卡斯卡特啤酒花。 味道干净的美式酵母,少许水果味英国或科隆酵母,多低温包装。
初始比重:1.042 – 1.054
最终比重:1.009 – 1.013
苦 度:15 – 22
色 度:3 – 5
酒 精 度:4.3% – 5.5%

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